舒服吗说我厉不厉害表情包

1.邹佳琪
2.副攻
3.江苏女排
4.北京女排
5.冠军赛

江苏女排

一直以来都以青训能力出色而著称，她们在上届全运会青年比赛中拿到了冠军，吴梦洁、万梓玥、杨佳、周页彤等人都被球迷誉为希望之星。但和这批球员一同成长的

邹佳琪

和丁欣妍并没有进入一队，反而是前往了北京。

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在北京媒体探班

北京女排

的报道中，我们可以清楚地看到邹佳琪和丁欣妍在队内训练的画面。丁欣妍加盟北京队并不让人感到意外，因为上赛季她就随北京女排出战了联赛，并得到了一些出场机会。丁欣妍是继袁心玥之后又一位身高达到2米的

副攻

，凭借着身高优势，备受瞩目。

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或许是因为江苏队副攻位置竞争激烈，除了有万梓玥和杨佳外，还有张怡雯这位99年的球员，自感无法打上主力的她选择了另辟蹊径，前往北京。当然也有一种说法是她和范泊宁进行了交换。不管为何会前往北京打球，她至少杀出了一条血路，成为了北京不可或缺的一员。

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相较于江苏副攻位置的人才济济，北京女排可用的副攻就比较欠缺，除了曾拿到过联赛最佳副攻的张宇外，就只剩下国少女排副攻单琳倩，所以与其留在江苏竞争，还不如前往北京，至少能够排入队内前三。希望这位2米的副攻能够在北京茁壮成长，取得好成绩。

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邹佳琪现身北京女排着实让人感到意外。一是江苏队二传位置人才短缺，刁琳宇常年上调国家队，就只剩下孙燕和勇乐。孙燕的传球水平还是相当不错，但她的身体素质欠佳，勇乐的定位是发球替补。二是之前曾传过邹佳琪离队是要出国留学的消息，没想到她竟然现身北京。

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笔者其实不是很理解江苏女排放走邹佳琪的做法。虽说本周期有了刁琳宇和孙燕，但起码也应该留一个备用，勇乐一直占据着第三二传的位置，却从来没见过她上场，替补发球的攻击力性也不够。邹佳琪离开主要还是看不到自己主打的希望，既然勇乐不能用，为何不是是邹佳琪呢？

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邹佳琪青年队时期是江苏女排的主二传，带领队伍拿到了全运会冠军，和吴梦洁、周页彤同属一批的球员。打完全运会曾进入过一队打过全国锦标赛，发挥的也还算可以，只是她的身高条件不佳，但起码可以作为二点换三点使用。北京女排在二传位置上也是人手不足，两位年轻二传显然无法撑起大局，邹佳琪的加入将提升该位置的实力。

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北京女排将参加4月开打的全国

冠军赛

，邹佳琪和丁欣妍也有望随队征战。从球队实力来看，缺少了王云蕗的北京队是四强热门队伍，金烨、张宇将成为队中老将，带领邹佳琪、丁欣妍等年轻球员向冠军赛四强发起冲击。主帅初辉给队伍定下了锻炼任务的赛前目标。

发布于：辽宁

《舒服吗说我厉不厉害表情包》

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1.燉肉

中國的美食博大精深，各種各樣的美食都是非常受到人們的喜歡，再加上現在的生活條件好了，各種各樣的肉類經常出現在人們的餐桌上。

肉好吃的做法真的是數不勝數，然而小編最喜歡的還是

燉肉

，因為它好吃又有營養，老少皆宜，最適合做給家裏人吃了。

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在家自己燉過肉的朋友都知道，燉肉的時候湯的表麵都會出現一層浮沫。有人覺得這層浮沫是精華，需要保留，而有人又覺得是這層浮沫是髒東西，必需撇掉。

今天小編就來和大家說一說，燉肉時的浮沫，到底是精華還是髒東西。我們燉肉的時候，究竟要不要把這層浮沫撇掉呢？

01

浮沫是怎麼形成的？

其實燉肉時出現的這層浮沫是由肉內毛細血管殘留的血液、渣滓和蛋白質高溫變形形成的。

細心的朋友會發現，煮不同部位的肉產生的浮沫多少是不一樣的，這是因為不同部位肉內的毛細血管的數量不同。

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例如豬肉背部的肉毛細血管較少，容易把殘留的血液洗幹淨，所以用它煮湯的時產生的浮沫就會比較少。

而像腿部、肩部這樣紋路複雜，毛細血管豐富部位的肉，就容易有更多殘留的血液，所以煮湯時產生的浮沫也比較多。

02

浮沫是精華還是髒東西？

燉肉的時候會出現兩次“浮沫”，第一次是剛剛煮沸之後形成的，這一次的浮沫顏色比較深，是深褐色的，腥味重，會影響食物的外觀和口感，需要及時撇出去。

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第一層浮沫撇出去之後繼續燉肉的過程中還會形成少許白色的浮沫，這第二層浮沫就是肉的精華了，主要是一些大分子物質，比如蛋白質、脂類微粒等。

03

浮沫要不要撇去？

第一層浮沫雖然對身體沒有害處，不會影響身體健康，但是這部分泡沫有明顯的腥味，會影響食物的外觀和口感，所以還是建議大家撇去。

但是第二層浮沫是精華，就不要撇去了，不然會影響燉肉的鮮味和營養，燉肉之前先把肉放到清水裏多清洗幾遍，浸泡足夠長的時間，充分將血水泡出來。

燉肉的時候加上點薑片和料酒，可以有效去腥。還可以在鍋中放幾塊切開小細口的海帶，海帶能夠吸附大部分浮沫，不過吸附了浮沫的海帶可不要再吃了。

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總結一下 ，燉肉時產生的第一道浮沫，屬於肉中的雜質和多餘的血水，我們需要將其撇幹淨。

而之後產生的白色浮沫，則是肉中的精華，一定要將其進行保留。這樣燉出來的肉才鮮香好吃，湯汁濃白有營養。

去除浮沫小技巧：

將食材在清水中浸泡足夠長的時間，要多換幾次水；

有些食材在燉湯前先用沸水焯一下，焯完後冷卻一下再做湯；

經過上述處理後有些食材還會在燉湯的時候出現一些浮沫。這個時候及時用漏勺（也有專門用於撇浮沫的網勺）等工具將上層浮沫撇出去就可以啦！

04

泡茶、煮粥時的泡沫要不要撇掉？

說完了燉肉時的浮沫，很多人可能還想問，那平時煮粥、泡茶、榨果汁和豆漿時候的泡沫要不要撇掉呢？今天小編一次性和大家說清楚。

1、泡茶的泡沫

泡茶時，讓茶水產生泡沫的物質叫做「茶皂素」，是皂苷的一種。根據目前的科學研究，它可能具有抗菌作用，並能抑製脂肪的吸收。因此喝茶時，不要把這層泡沫去掉。

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不過，茶中的茶皂素實在太少，距離產生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠，還是不要真的指望它們來抗菌了。

2、咖啡的泡沫

咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身也能產生泡沫。有些喝法，泡沫是由牛奶產生的，比如卡布奇諾、拿鐵等。不管是咖啡本身還是牛奶產生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。

3、榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁時的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，有多種物質，但它們也都是果蔬汁中的營養成分，喝下去也不會影響健康。

4、煮飯、粥、麵的泡沫

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表麵活性劑的作用。此外，大米和麵中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

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高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

5、打豆漿時產生的泡沫

打豆漿時產生的泡沫，可以加一點點油來消除，並且繼續加熱。

打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。皂苷本身沒有什麼問題，但它的存在會造成沸騰的假象，還會使豆漿中含有蛋白酶抑製劑等反營養物質，會影響蛋白質的吸收。

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所以，可以加一點油來消泡，並且小火加熱等泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。

（高質量生活家）

發布於：北京